株式会社 UNO
ジェラート機器販売【ショーケース・フリーザー・パステライザー・多目的クッキングマシン・コンビネーションマシン・アイスクリーム充填機 他】
製菓用機器販売|イタリアンジェラート店舗工場設計|製造指導・コンサルティング
■EVOPASTO 30 / 60 / 120[3機種]
操作パネル
レバー
 タンク
■特長
○自動加熱装置には特殊な熱伝導液(テンパー液)を使用しており、ミックスを焦がすことなく効率良く加熱します。
○2種類の殺菌温度プログラム(低温殺菌:68℃ 30分保持/高温殺菌:85℃ 1分保持)及び冷却エージング温度は自由に変更可能です。
○原材料を強力に混合し、混ざりむらのない均質なミックスを製造します。攪拌モーターはタンクの下に付いています。
○ビーターの回転速度は低速・高速の2段階から選択できます。
○タンク内の部品は攪拌ビーターのみで、簡単に取り外せるので洗浄が容易です。
○ミックスを取り出した後、洗浄ボタンを押すだけで取り出し口の内部に残ったミックスをきれいに洗い流せる衛生的な設計です。
高機能パステライザー
■ECOMIX T 60 / 120 / 180[3機種]
タッチパネルによる高い操作性
バスケット型ビーター
容量目盛り付き
ビーターシャフト
■特長
○5インチカラータッチパネルの採用により高い操作性を実現。
○多彩なプリセットプログラム(16パターン)とオリジナル設定プログラムで、用途に応じた最適な運転を自動制御。
○インバーターを搭載しているのでビーターの回転速度を自由に調節可能。
○強力な攪拌力でミックスを乳化させるバスケット型ビーター。
○タンク内のミックスの容量が一目でわかる目盛り付きビーターシャフト。