株式会社 UNO
ジェラート機器販売【ショーケース・フリーザー・パステライザー・多目的クッキングマシン・コンビネーションマシン・アイスクリーム充填機 他】
製菓用機器販売|イタリアンジェラート店舗工場設計|製造指導・コンサルティング
■GEL5[ワンバッチ1リッター製造用]
攪拌ビーター
■特長
○卓上小型フリーザー:単相100Vで空冷式。どこでも簡単に置くことが出来ます。
○1リッター約15分でアイスクリーム・シャーベットが製造できます。
○部品は羽根のみで分解洗浄が簡単です。
○タイマーセットで出来上がりますと、機械が停止します。
■POKER [ワンバッチ2リッター製造用]
シリンダー
スイッチ
■特長
○卓上型小型フリーザー:単相200V・空冷式。どこでも簡単に置くことが出来ます。
○2リッター約15分でアイスクリーム・シャーベットが製造できます。
○タイマーセットで出来上がりますと、機械が停止します。
■PRATICA 9-12
攪拌ビーター
操作パネル
■特長
○空冷式の卓上小型フリーザーなのでどこにでも簡単に設置できます。
○小型ながら3相200V(単相200V仕様も可)のパワフルな設計で、硬く締まったジェラートを練り上げます。
○2リッターのミックスを約15分でジェラートに仕上げます。
○仕上がりのタイミングは、到達温度または運転時間のいずれかで設定可能。
○ミックスは上部からタンクに投入し、でき上がったジェラートは高速で逆回転するビーターにより下部取り出し口からスムーズに排出されます。
○オーリングを使用していないため洗浄が容易で、メンテナンスの作業負荷が軽減されます。

■PRATICA 15-25
攪拌ビーター
スイッチパネル
■特長
○縦型バッチフリーザーのうち最も小さい機種。
○4リッター約10分でアイスクリーム・シャーベットが製造できます。
○ミックスは上部タンクに投入し、出来上がったアイスは下部取り出し口より排出します。?取り出し時はビーターが逆回転して高速で取り出せます。
○取り出し口にオーリングは使用していませんので洗浄が簡単で、メンテの手間が掛かりません。
■PRATICA 35-50 / 42-60 / 54-84[3機種]
ウォッシングキット 攪拌ビーター
取り出し口
■特長
○縦型シリンダーのためアイスの練り上がりが良く、締まったアイスを製造でき、チョコレート・ナッツ・フルーツ等を冷却中に投入出来ます。
○ビーターの攪拌にはベルトはではなくギアモーターを使用していますので、アイスを−12℃まで固められます。
○ミックスは上部タンクに投入し、出来上がったアイスは下部取り出し口より排出します。取り出し時はビーターが逆回転して高速で取り出せます。
○取り出し口にオーリングは使用していませんので洗浄が簡単で、メンテの手間が掛かりません。
○モバイルスクレーパーブレードは特殊プラスチック製で、シリンダーのアイスのかき落としに最適です。取り外しが簡単で完全に洗浄でき、交換も容易で安価です。
○蓋が透明ですので、上からアイスの固まり具合を確認できます。
縦型高機能バッチフリーザー
■ECOGEL T 30-90 / 40-120 / 50-160[3機種]
タッチパネルによる
高い操作性
攪拌ビーター コンプレッサーを2台搭載
■特長
○5インチカラータッチパネルの採用により高い操作性を実現。
○多彩なプリセットプログラム(26パターン)とオリジナル設定プログラムがジェラートをイメージ通りに仕上げます。
○インバーターを搭載しており、ビーターの回転速度を調節できるのでオーバーランもコントロール可能。
○コンプレッサーを2台搭載。製造量を自動で判断し、少量の場合はエコノミーモードでコンプレッサーが1台のみ稼動、大量の場合は2台のコンプレッサーが稼動して最大のパワーで冷却します。
○「2段階冷却システム」(特許取得)による製造量に応じた最適な運転で、電力と水の消費を抑える省エネ設計。
○その他の特長はPRATICAと同様です。