ジェラート機器販売【ショーケース・フリーザー・パステライザー・多目的クッキングマシン・コンビネーションマシン・アイスクリーム充填機 他】
製菓用機器販売|イタリアンジェラート店舗工場設計|製造指導・コンサルティング
株式会社UNO|TELME JAPAN 株式会社
HORIZONTAL BACH FREEZER 横型バッチフリーザー
HORIZONTAL COMBINED MACHINE 横型バッチフリーザー複合機
■PROFIGEL 30-50/50-70/70-100[3機種]
縦型バッチフリーザーのトップブランド・TELMEが独自のノウハウを活かして生み出した、横型バッチフリーザーのベーシックモデル。
横型シリンダー
大型バットトレイ
ジェラート取り出し
■特長
○2層冷却システムによる効率的かつスピーディーなジェラート製造
○到達温度または経過時間による仕上がりタイミング設定
○オーバーラン40%程度の非常になめらかなジェラートの製造
○装飾性が高く美しい形状でのスムーズなジェラートの取り出し
○大容量バットやカラピーナ(壺型バット)も置ける大型バットトレイ
○フリープログラム設定
■PROFIGEL COMBI 10+10/15+15[2機種]
上段にパステライザー、下段に横型バッチフリーザーを備え、ベースミックスの加熱殺菌からジェラートの練り上げまでを1台でこなす複合ジェラート製造機。
パステライザー部
フミックス排出用外付けノズル
フリーザー部
■特長
○それぞれ独立したパステライザーとフリーザーでタイムロスの少ない連続的なジェラート製造が可能。

<パステライザー部>
○各種ベースミックスの加熱殺菌とシロップの仕込み
○3パターンの加熱モード : 65℃/85℃/90℃
○ミックスの取り出しや洗浄も容易なミックス排出用外付けノズル
○フリープログラム設定
<フリーザー部>
○PROFIGEL 50-70 / 70-100と同様。